11/03/2020
ZERO WASTE NOW: ЧТО КАЖДЫЙ ИЗ НАС МОЖЕТ СДЕЛАТЬ ДЛЯ ПЛАНЕТЫ В ЭПОХУ КЛИМАТИЧЕСКИХ ИЗМЕНЕНИЙ
Быстрое изменение климата, обезлесение, загрязнение почвы, воды и воздуха — основные проблемы, которые тревожат сейчас ученых, экологов и экоактивистов. В этом материале авторка Your Om Ксюша Острякова рассказывает, что происходит с климатом и как изменить мышление на более экологичное, пересмотреть свои ежедневные привычки и начать действовать на благо Земли уже сегодня.
KOTOMKA.ZERO
Мы сможем изменить качество жизни, если откажемся от одноразового. Под этим девизом задумывалась и создавалась KOTOMKA.ZERO на Малом Казенном — эко-магазин и кофейня с товарами для zero waste образа жизни. Такие проекты информируют, вдохновляют и поддерживают нас на пути к формированию привычки заботиться о нашей планете. Они напоминают о том, что каждый может вложиться в ее процветающее будущее, не откладывая до завтра.
КАК ОБСТОЯТ ДЕЛА НА САМОМ ДЕЛЕ?
FACTS ONLY
FACTS ONLY
Каждую секунду наша планета теряет площадь леса размером с футбольное поле. На его месте появляются пастбища для мясного скота, плантации пальм для получения пальмового масла, кукурузные и соевые поля для выращивания пищи для птицы, свиней и молочных коров, а также кофейные плантации для производства кофе по системе sun-grown вместо более бережного метода shade-grown. Помимо этого леса горят, а деревья вырубаются для изготовления бумаги и мебели.
По всей планете наблюдается повышение температуры приземного воздуха. Человеческая деятельность уже вызвала потепление на 1.0°C, и чем выше будет это значение, тем больше негативных последствий ожидает природу и человека: масштабные лесные пожары и увеличение смертности от жары, риски затоплений, исчезновение кораллов и насекомых, которые опыляют сельскохозяйственные культуры.
Согласно исследованию, проведенному Food & Water Watch, около 3,5 миллиардов человек в 2025 году столкнутся с проблемой нехватки воды из-за загрязнения сточными водами, пластиковыми отходами, утечками нефти, выбросами заводов и отходами промышленных ферм. По данным ВОЗ, 9 из 10 человек дышат воздухом с высоким содержанием загрязняющих веществ. Однако каждый из нас может ежедневно делать то, что помогает разворачивать ситуацию на 180 градусов.
По всей планете наблюдается повышение температуры приземного воздуха. Человеческая деятельность уже вызвала потепление на 1.0°C, и чем выше будет это значение, тем больше негативных последствий ожидает природу и человека: масштабные лесные пожары и увеличение смертности от жары, риски затоплений, исчезновение кораллов и насекомых, которые опыляют сельскохозяйственные культуры.
Согласно исследованию, проведенному Food & Water Watch, около 3,5 миллиардов человек в 2025 году столкнутся с проблемой нехватки воды из-за загрязнения сточными водами, пластиковыми отходами, утечками нефти, выбросами заводов и отходами промышленных ферм. По данным ВОЗ, 9 из 10 человек дышат воздухом с высоким содержанием загрязняющих веществ. Однако каждый из нас может ежедневно делать то, что помогает разворачивать ситуацию на 180 градусов.
РАЗДЕЛЬНЫЙ СБОР:
ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО И КАК НАЧАТЬ СОРТИРОВКУ
ПОЧЕМУ ЭТО ВАЖНО И КАК НАЧАТЬ СОРТИРОВКУ
Привычная практика «весь мусор в одно ведро» уходит, уступая место современной необходимости — раздельному сбору вторсырья. Сортировка позволяет эффективнее использовать ресурсы планеты, возвращая в производственный оборот перерабатываемые виды отходов. А отделение органики (пищевых отходов) помогает предотвратить образование свалочных газов, которые по большей части состоят из метана и обладают сильным парниковым эффектом.
Чтобы путь к раздельному сбору прошел гладко, мы подготовили несколько подсказок, которые снизят давление и тревожность.
1/ Изучите тонкости разделения вторсырья:
Чтобы путь к раздельному сбору прошел гладко, мы подготовили несколько подсказок, которые снизят давление и тревожность.
1/ Изучите тонкости разделения вторсырья:
— Как правильно складывать его для транспортировки
Сминайте пластиковую упаковку и металлические банки, стопки с макулатурой складывайте как можно плотнее и перевязывайте веревкой.
— Какие элементы нужно удалять, а какие можно оставить?
Снимайте крышки и термоусадочную пленку.
— Что мыть перед сдачей?
Тщательно промывайте Тетра Пак, чтобы избежать образования плесени, споласкивайте стеклянную, пластиковую и металлическую тару, проследите, чтобы макулатура была сухой и без жирных пятен.
— Где ближайшие к дому пункты сбора и какой у них график работы?
В этом вам поможет recycle map.
Сминайте пластиковую упаковку и металлические банки, стопки с макулатурой складывайте как можно плотнее и перевязывайте веревкой.
— Какие элементы нужно удалять, а какие можно оставить?
Снимайте крышки и термоусадочную пленку.
— Что мыть перед сдачей?
Тщательно промывайте Тетра Пак, чтобы избежать образования плесени, споласкивайте стеклянную, пластиковую и металлическую тару, проследите, чтобы макулатура была сухой и без жирных пятен.
— Где ближайшие к дому пункты сбора и какой у них график работы?
В этом вам поможет recycle map.
2/ Начинайте с простого. Выберите фракцию, с которой, по вашему мнению, будет легко ввести раздельный сбор, например, макулатуру, опасные отходы (батарейки) или стекло. После этого постепенно можно переходить к изучению видов пластика и их маркировок (PET, HDPE, LDPE, PP) и начать сортировать Тетра Пак и металл.
3/ Подумайте над удобным и эстетичным хранилищем для сортируемых отходов. Например, в Икеа есть специальные контейнеры в двух размерах, которые вставляются друг в друга и не занимают много места.
4/ Облегчайте себе работу в будущем. Вырабатывайте привычку смотреть на упаковку продукта или товара еще в магазине. Если тара не перерабатывается, можно попробовать найти альтернативный вариант в стекле или без упаковки. Это поможет снизить количество мусора.
5/ Подумайте про компостирование. Органика, или пищевые отходы, составляет от 1/3 до половины мусорного ведра. Попадая на свалку, она гниёт и становится источником парниковых газов. Чтобы этого избежать, установите дома вермикомпостер. Он компактный, эстетичный и переработает пищевые отходы в биогумус (удобрения).
6/ Оставайтесь информированными и вдохновленными: подпишитесь на паблик движения «РазДельный Сбор» в своем городе, чтобы быть в курсе эко-мероприятий.
3/ Подумайте над удобным и эстетичным хранилищем для сортируемых отходов. Например, в Икеа есть специальные контейнеры в двух размерах, которые вставляются друг в друга и не занимают много места.
4/ Облегчайте себе работу в будущем. Вырабатывайте привычку смотреть на упаковку продукта или товара еще в магазине. Если тара не перерабатывается, можно попробовать найти альтернативный вариант в стекле или без упаковки. Это поможет снизить количество мусора.
5/ Подумайте про компостирование. Органика, или пищевые отходы, составляет от 1/3 до половины мусорного ведра. Попадая на свалку, она гниёт и становится источником парниковых газов. Чтобы этого избежать, установите дома вермикомпостер. Он компактный, эстетичный и переработает пищевые отходы в биогумус (удобрения).
6/ Оставайтесь информированными и вдохновленными: подпишитесь на паблик движения «РазДельный Сбор» в своем городе, чтобы быть в курсе эко-мероприятий.
PLANET-FRIENDLY FOOD:
ПОДСКАЗКИ, КОТОРЫЕ СДЕЛАЮТ ПИТАНИЕ ЭКОЛОГИЧНЕЕ
ПОДСКАЗКИ, КОТОРЫЕ СДЕЛАЮТ ПИТАНИЕ ЭКОЛОГИЧНЕЕ
Животноводство ответственно за 24% выбросов парниковых газов, в том числе метана, нагревающего планету сильнее, чем CO2. Это больше, чем выбросы от всего сектора транспорта (они составляют 14%). Изменение рациона позволит освободить сельскохозяйственные угодья, чтобы для выращивать не корм для животных, а продукты питания для человека. Вот привычки, которые помогут перейти на более экологичный и осознанный тип питания:
1/ Постепенно сокращайте потребление мясных и молочных продуктов:
1/ Постепенно сокращайте потребление мясных и молочных продуктов:
— Устраивайте дни растительных продуктов;
— Вводите в рацион альтернативы животным продуктам, которые сейчас можно найти не только в вегги-шопах, но и на полках обычных супермаркетов (ореховое и овсяное молоко, сыр и йогурт на кокосовом молоке, безлактозный соус песто);
— В кафе и ресторанах присматривайтесь к веганским опциям, а классические блюда и напитки корректируйте, например, попросите салат без креветок и феты, спагетти без пармезана или капучино на растительном молоке;
— Исследуйте веганские кафе;
— Отдавайте предпочтение сезонным продуктам;
— Вдохновляйтесь: подпишитесь на веганские паблики и «зеленых» блогеров, например, на Vegan Bowls или Vegan Food Space и попробуйте воспроизвести пару рецептов; смотрите документальные фильмы, например, «Скотозаговор» (Cowspiracy: The Sustainability Secret, 2014), «Что такое здоровье», (What the Health, 2017), «Вилки вместо ножей» (Forks Over Knives, 2011), «ПланЕда», (Planeat, 2010); слушайте подкасты, например, Deliciously Ella.
— Вводите в рацион альтернативы животным продуктам, которые сейчас можно найти не только в вегги-шопах, но и на полках обычных супермаркетов (ореховое и овсяное молоко, сыр и йогурт на кокосовом молоке, безлактозный соус песто);
— В кафе и ресторанах присматривайтесь к веганским опциям, а классические блюда и напитки корректируйте, например, попросите салат без креветок и феты, спагетти без пармезана или капучино на растительном молоке;
— Исследуйте веганские кафе;
— Отдавайте предпочтение сезонным продуктам;
— Вдохновляйтесь: подпишитесь на веганские паблики и «зеленых» блогеров, например, на Vegan Bowls или Vegan Food Space и попробуйте воспроизвести пару рецептов; смотрите документальные фильмы, например, «Скотозаговор» (Cowspiracy: The Sustainability Secret, 2014), «Что такое здоровье», (What the Health, 2017), «Вилки вместо ножей» (Forks Over Knives, 2011), «ПланЕда», (Planeat, 2010); слушайте подкасты, например, Deliciously Ella.
2/ Повышайте осознанность в отношении с едой:
— Составляйте меню на неделю и покупайте столько, сколько нужно, чтобы продукты не успевали испортиться;
— В магазинах и на рынке не пренебрегайте продуктами в поврежденной упаковке и фруктами и овощами неправильной формы;
— Делитесь едой со знакомыми, соседями и родственниками, устраивайте семейные ужины и зовите гостить друзей, когда знаете, что ваш холодильник забит, и есть шанс, что продукты пропадут;
— Изучите, как рационально использовать пищевые отходы (варенье из корок апельсинов, париновочные сухари из черствого хлеба, бульон из овощных обрезков).
— В магазинах и на рынке не пренебрегайте продуктами в поврежденной упаковке и фруктами и овощами неправильной формы;
— Делитесь едой со знакомыми, соседями и родственниками, устраивайте семейные ужины и зовите гостить друзей, когда знаете, что ваш холодильник забит, и есть шанс, что продукты пропадут;
— Изучите, как рационально использовать пищевые отходы (варенье из корок апельсинов, париновочные сухари из черствого хлеба, бульон из овощных обрезков).
REFUSE, REDUCE!
КАК СОКРАТИТЬ ПОТРЕБЛЕНИЕ И СДЕЛАТЬ ШОПИНГ ОСОЗНАННЫМ
КАК СОКРАТИТЬ ПОТРЕБЛЕНИЕ И СДЕЛАТЬ ШОПИНГ ОСОЗНАННЫМ
Джошуа Беккер, автор книги о минимализме «Меньше значит больше», считает, что самый экологичный продукт тот, который ты не купил. Осознанное потребления начинается с отказа от ненужного: от четвертой пары джинс, от второго товара со скидкой, от бесплатных, но ненужных вещей, пробников и листовок. Refuse — самый эффективный шаг на эко-пути и первый из пяти пунктов в концепции «ноль отходов», сформулированной активисткой Беа Джонсон. А после того, как вы отказались от лишнего, можно переходить ко второму шагу и учиться чувствовать количество того, что вам действительно необходимо (reduce).
1/ Составляйте списки покупок:
1/ Составляйте списки покупок:
— Продуктов, исходя из меню на неделю.
— Одежды на основе разбора гардероба.
— Подарков из вишлистов для себя, для друзей и родных.
— Одежды на основе разбора гардероба.
— Подарков из вишлистов для себя, для друзей и родных.
2/ Если необходимо что-то купить, отдавайте предпочтение вторичному рынку: сэконд-хэндам и винтажным магазинам, дружескому обмену, барахолкам и свопам. Там вы найдете вещи c историей, не требующие ресурсов на новое производство.
3/ Выбирайте zero waste и эко-магазины, где можно купить привычные вещи и продукты без упаковки, косметику и бытовую «нехимию» с безопасным составом на розлив и альтернативы одноразовым вещам (Кип Кап, бутылку для воды, менструальную чашу, металлические трубочки для напитков, многоразовые бахилы и прочее).
4/ В традиционных супермаркетах используйте свои фруктовки для взвешивания овощей и фруктов и выбирайте товары в экологичной упаковке, например, в стекле или в метале, которые можно сдать и переработать множество раз.
Не вините себя за забытую дома кружку, импульсивную покупку в масс-маркете или провалившуюся попытку организовать раздельный сбор дома. Экологичное мышление, которое поможет вкладывать заботу о планете Земля в каждое ваше действие 24/7 — это результат маленьких шагов, а не спринта на длинную дистанцию. Разрешите себе иногда быть неидеальными на zero waste пути, и тогда на место экологической тревожности и чувства бессилия перед климатическими проблемами придет легкость и искренняя вовлеченность.
3/ Выбирайте zero waste и эко-магазины, где можно купить привычные вещи и продукты без упаковки, косметику и бытовую «нехимию» с безопасным составом на розлив и альтернативы одноразовым вещам (Кип Кап, бутылку для воды, менструальную чашу, металлические трубочки для напитков, многоразовые бахилы и прочее).
4/ В традиционных супермаркетах используйте свои фруктовки для взвешивания овощей и фруктов и выбирайте товары в экологичной упаковке, например, в стекле или в метале, которые можно сдать и переработать множество раз.
Не вините себя за забытую дома кружку, импульсивную покупку в масс-маркете или провалившуюся попытку организовать раздельный сбор дома. Экологичное мышление, которое поможет вкладывать заботу о планете Земля в каждое ваше действие 24/7 — это результат маленьких шагов, а не спринта на длинную дистанцию. Разрешите себе иногда быть неидеальными на zero waste пути, и тогда на место экологической тревожности и чувства бессилия перед климатическими проблемами придет легкость и искренняя вовлеченность.
Ксюша Острякова, авторка Your Om