Согласно аюрведе, все вещи во Вселенной состоят из 5 стихий (или энергий) — эфир, воздух, огонь, вода и земля. Они также выступают в роли строительных блоков для наших тел, хотя в каждом человеке они существуют в разных пропорциях. Это уникальное взаимодействие энергий известно как конституция, или пракрити. В некоторых преобладает огненная энергия — питта. У других в конституции доминируют более заземленные энергии — вода и земля. Их пракрити — капха. А те, у кого чаще всего проявляются ветреные энергии (эфир и воздух), обладают конституцией вата.

Доминирующие энергии могут работать на нас, но они также часто выводят нас из равновесия, что приводит к слабому иммунитету и болезням. Задача аюрведы — возвращать нас в состояние равновесия и поддерживать его с помощью питания, режима дня, физических упражнений и медитации. Эта «наука о жизни» использует врожденный целительный интеллект человека, чтобы естественным путем справиться с дисбалансом, который у всех возникает по разным причинам. То есть двум разным людям не подойдет одинаковый тип питания, и именно поэтому диеты не работают для большинства людей.

Вата, питта и капха — это три биологические силы природы, называемые «дошами». Вата — сила движения, питта — сила трансформации и капха — сила сплоченности. У каждого человека, естественно, уникальная пропорция этих трех сил, и одна из них направляет две других. Ваша ведущая доша определяет вашу конституцию, или пракрити (санскр. «природа»). Одними руководят две силы, а другие существуют в полном балансе с тремя — их называют тридошами, хотя это встречается очень редко. Гораздо чаще вы встретите человека с викрити, то есть в дисбалансе.

Вата-доша (санскр. «то, что приводит в движение») определяется элементами эфира и воздуха. Она отвечает за все движения в разуме, теле и пищеварении. Люди, у которых преобладает вата-доша, как правило, имеют более тонкие кости и кожу, заметные суставы и невидимые поры. Их ум быстрый, живой и творческий, поскольку эфиру и воздуху свойственны такие качества, как прохлада, легкость, сухость, беспорядочность и подвижность. Явным дисбалансом вата-доши будут тусклая и сухая кожа, вздутие живота и запор, нерешительность, беспочвенные страхи, рассеянность и тревожность.

Ватам важно избегать сырых продуктов и холода, поскольку их пищеварение недостаточно сильное, чтобы переваривать неприготовленные блюда. Им нельзя забывать о долгом и крепком сне, тактильной заботе со стороны близких, теплых словах и ванной! При дисбалансе вате явно будет не хватает заземляющих ритуалов и продуктов в холодильнике. Среди них:

Питта-доша (санскр. «то, что переваривает») — это танец огня и воды, где ведущим партнером становится то одна стихия, то другая. Благодаря этому питта-доша способна трансформировать. Она отвечает за пищеварение, обмен веществ и температуру тела, поэтому если у вас слегка жирная чувствительная кожа, среднее телосложение и хорошо развитые мышцы, знайте, вы — питта. Это значит, что вы, как правило, достаточно легко набираете вес и избавляетесь от него, отлично проявляете себя в лидерских позициях и быстро адаптируетесь к новым обстоятельствам. Дисбаланс питты проявляется через чувствительную кожу и сыпь, высокое давление и лихорадка, жажду, кислотное расстройство желудка, агрессию и раздражительность.

Если вы сейчас читаете про питту, то постарайтесь полюбить прохладные и сладкие продукты, бодрящие прогулки и спонтанность. Купите себе букет роз и скажите близкому человеку несколько ласковых слов. А после этого займитесь холодильником — проверьте, чтобы там точно было что-то из этого списка:

Находясь в жарком климате, отдавайте предпочтение прохладной и освежающей пище: салаты, зерновые, овощи и травяные сборы (с мятой или солодкой), тосты с корицей и яблочный чай. В целом, вегетарианская здоровая диета является лучшим вариантом для питты во время жары, поскольку мясо, алкоголь и кофе моментально воспламеняют эту дошу.

Капха-доше (санскр. «то, что связывает») соответствуют элементы земли и воды. Ее сфера деятельности в организме — это физическая конституция, кожа, смазывание суставов, прочность, стабильность — все, что связано с силой сплоченности. Если вам близки две эти стихии, то скорее всего, у вас довольно толстая кожа и широкие кости. Вы знаете, что такое сила, выносливость и гибкость в стрессовой ситуации. Поскольку земля и вода тяжелые и плотные, человек типа капха в состоянии дисбаланса обладает жирной кожей и забитыми порами, он апатичный, депрессивный и никак не может сбросить лишние килограммы.

Капхам лучше ограничить количество тяжелой, жирной и сладкой пищи в своем рационе, зато знаете, что стоит увеличить? Физическую активность, количество незапланированных поездок и порцию во время ланча, чтобы сбалансировать легкие завтрак и ужин. Если вы капха, ставьте будильник на время рассвета и отправляйтесь на рынок с этим списком:

Капхе также пойдут на пользу пряные блюда или острая индийская, мексиканская кухня в период холодов. Среди методов готовки лучше выбирать запекание и гриль, нежели варку, пар и обжаривание на масле. Для баланса капхи формула простая: подвижность в любой непонятной (и понятной) ситуации + массаж сухой щеткой + согревающие специи.